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岛上安装油烟机和补气系统 Install Island Range Hood and Make up air system
Translation by HHY: Install Island Range Hood and Make up air system
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今年花了不少时间来研究和安装抽油烟机，想在家里装一个类似商业厨房用的油烟机和燃气灶，彻底解决做饭火力和油烟问题。和朋友交流发现大家这类需求很强但是却没找到特别有用的文章介绍，所以希望这篇文章能帮大家节省一些时间。（文中提到的关于code的部分不同地区可能规定有差别）。
Island油烟机的选择：
1） 大小尺寸：一般来说，罩子大一些，深一些效果好。和cooktop相比，island cooktop左右各多出3-6 inch，靠墙油烟机左右各多出1-3 inch就行了。我的island cooktop是36“的，考虑到实际使用习惯（有时旁边会用电磁炉蒸东西）等，最后选择了48宽度的油烟机。
2） 风力（CFM）：如果厨房空间比较独立密闭，600CFM足够了。这边大多数美式开放厨房如果中餐爆炒的话，要CFM 900才行。否则做完饭屋子其它地方总会是有油烟味的。当然1200,1500更好，但更难安装。大CFM除了全速开启抽力更大外，开低速也更安静。为了实现炒菜完全无油烟，我最后选择了1200CFM宽度48”的油烟机。
3） 管道要求：CFM 900以上的油烟机基本上是8“，10”管道或者双6“管道。不一定都能安装。管道尺寸一定要按照油烟机的要求，不要降级管道尺寸，否则会影响抽风效果，噪音也会变大。
4） 清洗方便：油烟机一般都带收油网，避免选择那种细密的小孔滤网，很容易堵（流行的妈妈乐之类的很多用这种），还有一种是Baffle全不锈钢大网，商业厨房里面很常见，这种直接放洗碗机里洗也很方便。最后还有一种是vent a hood这个牌子用的，没有滤网，这里有介绍 https://www.youtube.com/watch?v=PAMKlQ930TY
5） 其它功能比如延时关闭，led照明灯等也可以考虑
6） 网上流行的神器一二代都是Wall Mount Range Hood，神器三代不错，但是要求10寸管道，我无法安装，所以也没能用上。
补气Make up air （MUA）的说明：
1） 按照code，CFM 400以上就要安装MUA（所以市面上有一些油烟机型号CFM 390）。这是为了防止一氧化碳废气从壁炉，车库等地方抽回到房间里中毒。另外由于负压，加上房子本身也不是完全密封的，所以也会从其它地方比如crawl space抽空气进来。所以才有此规定。
当然，做饭的时候开窗开门效果也一样，只是不符合code，除了容易忘记开，冬天也会很冷。装了MUA效果上就相当于做饭时自动开关窗户了。
2） 所以，除了安全上的考虑之外，为了让整个项目符合code，安装大CFM油烟机的话MUA是必须的。
3） 按照code，油烟机和MUA需要interlock，我用的就是Broan这一款http://www.broan.com/products/product/54c86827-80d3-4c51-bedb-fd57637ec7ab 可以适用多数油烟机。原理上就是通过气压传感器，油烟机抽风时管道内的气压变化触发24v电路控制步进电机打开管道中的damper，让新鲜空气从室外倒抽进来。油烟机关闭，电路切断，damper在弹簧的作用下复位关闭。
材料购买清单：
1） 油烟机Proline 48" Stainless Island Hood PLZI 697.48, 1200cfm http://www.prolinerangehoods.com/index.php?main_page=product_info&cPath=31_43&products_id=416
a. 这款油烟机一共4档风速，一档400CFM非常安静（和冰箱压缩机运行时差不多），炒菜用到3档900CFM就足够用了，4档几乎没用过。
b. 油烟机有6块全不锈钢的Baffle滤网，可以直接洗碗机洗。
c. 带3分钟自动延时关机
2） 补气系统控制器Broan MD8TU 8" Universal Make-Up Air Damper https://www.build.com/broan-md8tu/s607809
3） 油烟机外墙出风罩8” wall cap，这个一定要买好的，不要买那种薄的罩子，刮风时会被吹的呼啦啦响。我买的是Vent-A-Hood VP528 https://www.build.com/vent-a-hood-vp528/s742289
4） 补气系统外墙进风罩, 这个需要带网格，我买的Galvanized Steel 8" Round Rain Proof Fresh Air Wall Inlet Cap https://www.build.com/zephyr-ak00032/s942122
5） 电线
6） 8” round duct pipe (具体长度根据需要买)，8” 90-degree elbow（根据实际使用数量购买）
7） HVAC tape，silicon caulk，screw等
Island油烟机和MUA的安装：
1） 管道安装：
a. 首先要判断房子是否能安装管道。如果厨房上面是二楼卧室，管道只能选择走在夹层中。先要确定横梁的走向，并保证中间无障碍物（比如水管），然后选择合适的管道安装方式。
b. 我家的厨房的天花板和二楼地板之前大概有10”x 11”的空间，考虑到实际施工余地，就排除了需要10”管道的油烟机，选择了需要8”管道的油烟机。
c. 剩下的就是开墙，加管道。这部分本来准备自己做，后来由于缺少几种必要的切割工具，就请人做的。
d. 这里要说明的是管道尽量短，转弯尽量少（一个90度的转弯相当于5 feet的管道）
2） 电路：
a. 理论上，油烟机需要独立的供电。普通师傅安装的话可能就从附近的插座或者灯上分一根线来用。有个朋友家就是真么弄的，用油烟机要先开灯…
b. 我这个找的专业电工做的，有专门的穿线工具，可以减少墙面开洞的数量
c. 控制MUA的低压线也在这个时候一起做好
3） 油烟机吊挂：
a. Wall Mount Range Hood通常挂在墙上，固定方式受力比较容易解决。
b. Island Range Hood只能吊装，所以固定的时候必须找到横梁的确切位置。这里有介绍几种安装方式 https://www.youtube.com/watch?v=Tr4VrAWKe3A
c. 油烟机所有部件在一起大约80磅，按照通常要求，吊装要能承受三倍自重才能稳固安全。吊装通常用的是螺丝，需要screw pullout strength能够达到这个要求。除了找到木梁的中心之外，螺丝的长度，螺纹，粗细都会有区别。这里有一些我当时查的资料（害怕没弄好，油烟机自己掉下来…）
i. http://www.9wood.com/files/rd_reports/screw_withdrawl.pdf
ii. http://diy.stackexchange.com/questions/20414/how-do-i-ensure-my-wood-screws-have-a-minimum-of-120-lbs-pull-out-or-shear-stren
iii. 最后用的#10 http://www.homedepot.com/p/GRK-Fasteners-10-x-3-1-8-in-Star-Drive-Bugle-Head-R4-Multi-Purpose-Wood-Screw-70-Pack-103137/203533431
d. 接线什么的很简单，稍微有一点电工知识就能搞定。
4） 补气系统安装：
a. MAU可以附加在HVAC系统上。但是一般家里抽油烟机和现有的HVAC系统隔得比较远，走线比较困难。同时按照code，gas锅炉里面的那个巨大的风扇必须启动（否则由于管道太长很难通过负压直接把空气带进来），好处是新的空气进入时会被加热，冬天不会房间突然变冷。
b. 另外一个方法是再开一个洞，最好和油烟机出风口不在一个方向，不然油烟又被抽回来了。这个进气口可以比较靠近灶台，这样能形成连续的气流墙，好处是炒菜的时候完全不会有任何油烟扩散出去。可参考这个设计https://www.youtube.com/watch?v=NsSvMB9bJeE 。我用的是类似这种的方式
c. 原则上来说，油烟机排风管道和进气管道适用同样的尺寸都可以，大部分情况下8寸的管道即可。
总结，安装完成之后效果非常好，煮东西一档400CFM足够（一档噪音非常小，类似于空调压缩机运行时的噪音），炒菜最多用到3档900CFM，4档基本没用过。炒菜时站在旁边也几乎闻不到油烟。
Translation by HHY: I spent a lot of time researching range hoods and its installation.
How to choose a range hood
1. Size:
2. CFM:
3. Vent Pipe
4. Cleaning Easiness:
5. Other features like delayed off, LED lights
Makeup Air System
Material List
1. Proline 48" Stainless Island Hood PLZI 697.48, 1200cfm http://www.prolinerangehoods.com/index.php?main_page=product_info&cPath=31_43&products_id=416
2. Makeup air system: Broan MD8TU 8" Universal Make-Up Air Damper https://www.build.com/broan-md8tu/s607809
3. Wall cap: Vent-A-Hood VP528 https://www.build.com/vent-a-hood-vp528/s742289
4. Galvanized Steel 8" Round Rain Proof Fresh Air Wall Inlet Cap https://www.build.com/zephyr-ak00032/s942122
5. Electrical wires
6. 8” round duct pipe , 8” 90-degree elbow
7. HVAC tape，silicon caulk，screw
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